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英德红茶的产地环境(精读)

盛道2023年06月03日 09:00:58红茶知识164

红茶,那一杯富有仪式感的饮品,以其独特的茶具和茶席礼仪而成为品味生活的一部分。无论是红茶的盖碗红茶法,还是传统的红茶道具和品茶礼仪.

英德红茶的产地环境

正所谓名茶、名山、名水、名人、名胜孕育出各具特色的地区茶文化,英德以生产红茶著称于世,被称为“红茶之乡”。在英德所产的茶叶中,英德红茶素以其气味清香、耐冲耐泡,并独具有天然奶香味而闻名于世,这首先与英德县的自然地理条件有密切关系。

英德境内属喀斯特地形,地貌多是丘陵山区,气候属南亚季风,自然土壤肥力软好,且呈酸性反应,非常适合茶树生长。茶区峰峦起伏,江水萦绕,喀斯特地形地貌,构成了洞邃水丰的自然环境。

大小茶场即建于地势开阔的丘陵缓坡上。属南亚热带季风气候,年均气温20.7℃;年均降水量1883.9毫米,年相对湿度79%;无霜期长,霜日不足十天;土层深厚肥沃,土壤酸度适宜,PH值4.5~5之间。

所栽培的茶树以云南大叶与凤凰水仙两优良群体为基础,选取其一芽二、三叶为原料。经适宜萎凋、揉切、发酵、烘干、复制、精选等多道工序精制而成。
英德红茶外形颗粒紧结重实,色泽油润,细嫩匀整,金毫显露,香气鲜纯浓郁,花香明显,滋味浓厚甜润,汤色红艳明亮,金圈明显,叶底柔软红亮,特别是加奶后茶汤棕红瑰丽,味浓厚清爽,色香味俱全(佳),较之滇红、祁红别具风格。

~茶叶的世界充满了诗意与宁静,品味茶的过程就像一场心灵之旅,让我们沉浸其中,感受大自然的恩赐。

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