普洱茶作为中国六大茶类之一，备受国内外消费者的喜爱。而在普洱茶中，熟茶也是非常受欢迎的一种。但很多人对于普洱熟茶到底属于哪一类别的问题还存在不少争议，其中最为常见的就是：普洱熟茶究竟是红茶还是黑（或其他）色系列呢？本文将从多个角度进行分析和解答。

1. 从生产工艺上看

首先来看从生产工艺上分类。按传统习惯，我国将发酵程度较高、经过特殊处理后形成“陈香型”、“油脂型”的黑色或深棕色干制品称为“黑茶”，如安化黑、武夷岩茶等；将发酵程度较低、保留了原料自然芳香和滋味特点，并有明显卤水气息及颜色变化的干制品称为“红（正） 紫（紧） 茸（俏） ”即 “红 茸 黑”茶，如红茶、普洱生茶等；将发酵程度较高、经过渥堆后形成“熟香型”的干制品称为“熟（黑）茶”，如普洱熟茶。

由此可见，从工艺上来看，普洱熟茶是属于黑色系列的。但是这种分类方式并不完全准确和科学。因为在实际生产中，很多地方对于黑、红、绿等颜色的定义标准并不一致，并且有些产品可能存在交叉类别的情况。

2. 从外观特点上看

其次可以通过外观特点进行判断。通常而言，普洱生茶呈现出明显的金黄或淡青色调；而普洱熟茶则呈现出比较暗沉的棕褐色调，并具有明显湿润感和泥土气息。如果单从颜色角度考虑，则更容易将普洱熟茶归到黑色系列中去。

3. 从口感体验上看

最后也是最重要的一个方面就是口感体验了。相信大家都知道，红茶的特点是香气浓郁，口感醇厚；而黑茶则更多地侧重于陈香、滋味和口感的变化。普洱熟茶作为一种经过渥堆处理后形成“熟香型”的干制品，其最大的特点就是具有非常明显的陈年老味和沉稠度，同时也带有一些土腥味或湿嗫味。这样来看，普洱熟茶在口感体验上与红茶还是存在较大差异。

结论