当前位置:首页 > 红茶知识 > 正文内容

祁门红茶为何香名远播(改进)

盛道2023年06月03日 15:00:23红茶知识104

红茶的包装和礼盒设计多样且精美。许多茶叶品牌将红茶打造成艺术品般的包装,融入了传统和现代的元素,成为送礼和收藏的理想选择。

祁门红茶为何香名远播

祁门红茶简称祁红,茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作,是中国历史名茶,著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间,但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”。

根据其外形和内质特点对祁红的等级划分 ()

产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。祁红以茶树芽、叶、嫩茎为原料,采制工艺精细,采摘是在春夏两季,茶农们采摘一芽二、三叶的芽叶作原料,经过萎凋、揉捻、发酵,干燥等工艺制成初制茶后,再经过三个流程十二道工序制作分级拼配而成,以外形条索紧细均直,色泽乌润为主要特征的工夫红茶,成为祁门红茶。加工一千克上好的红茶,一般需要六千克鲜嫩的芽叶。
根据国内确定的茶叶标准和祁门县质量技术监督局修订的祁门红茶新标准,祁门红茶分为特贡、金毫、礼茶、特茗、特级……再根据其外形和内质分为:礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。下面分别从祁红的”外形”,”香气”,”水色”,”叶底”等特征上进行区分.

礼茶——外形细嫩整齐,有很多的嫩毫和毫尖,色泽润;香气高醇,有鲜甜清快的嫩香味,形成独有的”祁红”风格;水色红艳明亮;叶底绝大部分是嫩芽叶,色鲜艳,整齐美观。

特茗——外形条索细整,嫩毫显露,长短整齐,色泽润;香气高醇,有嫩鲜香甜味,有独特的”祁红”风格;水色红艳明亮;叶底嫩芽叶比礼茶较少,色鲜艳。

特级——外形条索紧细,嫩毫显露,色泽润,匀整;香气高醇,鲜嫩含有独特的”祁红”风格;水色红艳明亮;叶底嫩度明显、整齐、色鲜艳。

一级——外形条索紧细,嫩度明显,长短均匀,色泽润;香味高浓,具有”祁红”特有果糖香;水色红艳明亮;叶底嫩叶均整,色红艳。

二级——外形条索细正,嫩度较一级少,色泽润;香味醇厚,有”祁红”的果糖香;水色红艳不及一级明亮;叶底芽条均整,发醇适度。

三级——外形条索紧实,较二级略粗,整度均匀,面张稍有松条;香味醇正,鲜厚有收敛性,”祁红”特征依然显著;水色红明;叶底条整,发醇适度。

四级——外形条索粗实,叶质稍轻,匀净度较差,色泽带灰;香味醇正,有相应浓度,仍有”祁红”风味;水色红明较淡;叶底均整度较差,色红而欠匀夹有花青。

五级——外形条索较粗,稍有筋片,匀净度较差,色泽带灰;香味醇甜偏淡,但无粗老味;水色红淡;叶底花青稍含梗。

六级——外形条索较松,夹有片朴,色泽花杂;香味粗淡,浓度不足;水色红淡,明亮不够;叶底红杂,较梗。

七级——外形条索松泡,身骨轻,带片朴梗,色泽桔杂;香味低淡,有粗老味;水色淡而不明;叶底粗暗梗显。

祁红的营养价值 ()
祁门红茶可以提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌,并且是食品中氟化物的主要源泉。

蛋白质:红茶中茶氨酸的含量和氨基酸总量位于各茶类的第二位,同时红茶中还含有少量的游离氨基酸。这能维持我们身体的正常生理和新陈代谢功能。碳水化合物和脂肪:茶叶中的碳水化合物多为多糖类,能在沸水中溶出的多糖仅占茶叶可溶物的4%~本文将带您领略茶叶的艺术创作和文化交融,从茶叶艺术品到茶叶文学作品,让您欣赏茶叶带来的艺术享受和文化饕餮。5%, 属低糖饮料,红茶脂类含量一般不超过3%。

热能:红茶每100克的热量低于1244千焦。

维生素:红茶中含有大量的维生素C,含量仅次于绿茶。维生素C对于我们人体来说是不可缺少的元素。

矿物质和微量元素:红茶中含有丰富的钙、铜、钠、磷和锌等矿物质和微量元素。

~

扫描二维码推送至手机访问。

版权声明:本文由盛道茶业发布,如需转载请注明出处。

本文链接:https://www.shengdaotea.com.cn/post/673.html

分享给朋友:

“祁门红茶为何香名远播(改进)” 的相关文章

红茶晚上能喝吗?解答你的疑惑

红茶晚上能喝吗?解答你的疑惑

红茶是我们平时常见的一种茶叶,其具有提神醒脑、抗氧化、降低血脂等多种功效,深受广大茶友的喜爱。但是,很多人都会有一个疑问:红茶晚上能喝吗?今天,我们就来一起探讨一下这个问题。红茶的成分及功效红茶是在茶叶加工过程中经过发酵的茶叶,其成分主要包括咖啡因、茶多酚、氨基酸、维生素等。其中,咖啡因是红茶中的主...

六安瓜片,此生不变的信仰(官方推荐)

六安瓜片,此生不变的信仰(官方推荐)

如果你想成为一个诗人,那你就失去了诗; 如果你想成为一个人,那你就失去了自己。 如果你想成为一个茶人…… 那么 你了解茶吗? 切莫汉人煮箦! 你当真是不了解它! 人在草木间,岂止是这些浅显易懂的概念所能表达! “半壁山房待明月,一盏清茗酬知音。”它的气节古人懂。 茶,它有自己的信仰,一种...

如何感受普洱茶的茶气(极致)

如何感受普洱茶的茶气(极致)

品饮普洱茶的过程中,有些名词常常挂茶人口嘴上,几乎已经成了品茶说茶的口头禅,但是这些名词到底指的是什么,却几乎没听到一个统一的、清楚的说法,那譬如“什么是茶气”就是这样一个问题。 事实上,“气”这一词,用在品茶上并非偶然,中国古代的哲学有把万物人格化的传统,对艺术生活影响更是明显,例如评价绘...

金骏眉茶叶的等级划分(分享)

金骏眉茶叶的等级划分(分享)

绍红茶的生态友好性和可持续发展的实践,让您品味红茶的独特品质同时体味自然之美。 高档金骏眉 高档红茶茶芽的含量高,小叶的红茶条形细紧,大叶的红茶壮实,色泽是乌黑有光泽的茶条上会有金色毫毛,香气浓郁,味道甘醇,冲泡后的汤色红艳的,茶碗和茶汤的接触边缘上有金黄色的金圈。 中档金骏眉 该等级的红茶...

红茶可以每天喝吗?解答你的疑惑

红茶可以每天喝吗?解答你的疑惑

在日常生活中,饮茶已成为许多人的习惯。而其中最受欢迎的就是红茶了。很多人都会担心自己是否可以每天喝红茶。今天我们就来探讨一下这个问题。什么是红茶?我们需要了解一下什么是红茶。红茶就是经过发酵处理后制成的黑色干燥物质。它具有浓郁的香气和口感,并且含有咖啡因等成分。每天喝红茶有哪些好处?现在越来越多的人...

细说红茶:中国工夫红茶(原创)

细说红茶:中国工夫红茶(原创)

红茶,那一种激发创造力和思考的饮品,以其独特的香气和味道激发人们的灵感和想象力。 十.川红工夫 产于四川省宜宾、高县等地,以宜宾“早白尖”品种所制的产品最具特色,早白尖工夫红茶为川红珍品。20世纪50年代诞生的川红工夫红茶为工夫红茶后起之秀。 早白尖茶树为优良品种,分布于四川省宜宾市的宜宾、...