茶汤放置几个小时后，为什么汤色会得更深了?汤色变化后还能再喝吗?(细节)

盛道2023年06月01日 21:01:13红茶知识195

茶叶是一种与自然对话的方式，一杯茶是一段心灵的舞蹈。本文将带您品味茶叶的芬芳，领略茶的温暖与舒适。

茶汤放置几小时后，首先因温度降低，茶叶的可溶性成份在汤中的溶解度也降低，淡茶会使汤色加深，浓茶就会形成固态物质而产生浑浊(即“冷后浑”);其次是因为茶叶有效成分与空气中和茶汤中的氧气发生微弱的氧化反映而使汤色加深。汤色变化不是决定茶汤还能否再喝的主要因素;在常温下，放置几小时且未受污染的茶汤是可以饮用的，超过10小时后最好不要再饮用。

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标签: 茶叶茶汤汤色

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